烧烤种类和烧烤店的类型有哪些？

烧烤的种类和烧烤店的种类


烧烤有直接烧烤和间接烧烤两种。直接焙烧分为明火和暗焰，间接焙烧也分为铁板、板岩、铜板。木炭的要求也不同。中国适合烧烤的木炭有3种。一是原木炭，二是机械炭，三是工业焦，原木炭又分为果树和杂树。果材是苹果、梨、山楂等硬质材料。 ，国槐，松，一般其他软木烧烤口味。

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什么样的烧烤店？

主要是市场上最常见的烧烤餐厅类型之一。下图：按规模分类：大排档烧烤、大排档烧烤、店面烧烤）类型。